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酵素と酵母の違いってなに?

酵素と酵母の違い

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酵素と酵母は、一見どちらも似たような感じを受けますが、実はこれらは全く異なったものです。

これらの違いは、前者は主にタンパク質で出来た成分で、後者は生物の1種です。

後者は、自然界できちんと生息している、微生物の1種と捉えることができるでしょう。

後者と言えば、一番に思い浮かぶことが「発酵」ではないでしょうか。

発酵は、酵素ドリンクなどを作る過程で大切な段階の1つですので、後者から前者が生み出されることが、ここからわかるのではないでしょうか。

漢字の表記からも、後者の方に「母」、前者の方に「素」とありますので、イメージがしやすいです。

これらの違いをわかりやすく説明するためには、やはりダイエット効果がわかりやすいのではないでしょうか。

前者は、皆さんがもうすでにご存じの通り、身体の外から食物酵素を摂り入れてあげることにより、消化・吸収で余った酵素が代謝に回ってくれますので、それにより基礎代謝が上がり、ダイエット効果が期待できるというものです。

一方で後者ですが、こちらは先ほどの「発酵」の働きによって、ダイエット効果が期待できるものです。

発酵は、糖質をアルコールと炭酸ガスに分解してくれます。これを利用することで、食事をしても糖分などが身体の中に吸収されずに済み、痩せる効果が期待できるのです。

酵素ダイエットのメリット
主なダイエット方法はファスティングや置き換えなど。カロリー制限をすることで短期間に痩せることができる。
酵母ダイエットのメリット
食べても糖分が分解されるため、食事制限なしでゆっくりと時間をかけて痩せることができる。

これら異なった働きをする前者と後者ですが、実はお互いがお互いを支え合っている関係性なのです。

前者が身体の中で一番効果を発揮できる場所が腸内ですが、腸内環境がきちんと整っていないとその効果を発揮することができないのです。

そして、その腸内環境を整えてくれるものが後者なのです。

また上述した通り、後者が前者を生み出すものですので、やはりお互いが互いに、なければならない存在となっているのではないでしょうか。

美容にも効果のある両者ですが、両者が主に活躍する腸内は、身体全体の約7割の免疫機能が集まっているところでもありますので、免疫力を高めてくれたり、抗酸化作用も非常に強くなりますので、健康のためにもとても大切な働きをしてくれていることでしょう。

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